Opis
Charakterystyka
- Wzór chemiczny: NaCl
- Numer CAS: 7647-14-5
- Masa molowa: 58,44 g/mol
- Forma: kryształy
- Czystość: >99%
- Inne nazwy: sól skalna, sól himalajska, rock salt
Zastosowania
- Kuchnia: naturalna alternatywa dla soli kuchennej, używana do przyprawiania potraw, marynat i pieczenia na gorącej płycie.
- Pielęgnacja domowa: składnik masek odkażających lub zmiękczających do kąpieli, wspomaga regenerację skóry.
- Środki czystości: stosowana jako ściernisko do czyszczenia garów i patelni dzięki granulacji i twardości.
- Lampy solne: surowiec do produkcji lamp solnych – kryształy emitują ciepłe światło po podgrzaniu.
- Przechowywanie żywności: warzenie produktów na blanie solnej, co zapobiega przyleganiu i dodaje smaku.
Specyfikacja
Paczka zawiera 1000 g soli w formie grubych kryształów. Produkt suchy, niepodlega psuciu, należy przechowywać w suchym miejscu w szczelnym pojemniku. Objętość: ok. 650 ml. Temperatura przechowywania: 5–25°C. Nie wymaga chłodzenia.
Najczęściej zadawane pytania
Jak wykorzystać sól himalajską do gotowania na blachie solnej?
Blachę solną należy najpierw powoli nagrzać na niskiej temperaturze, zwiększać stopniowo do maks. 250°C. Na jej powierzchni można smażyć mięso, warzywa lub pieczeć ryby. Sól uwalnia jony mineralne do potrawy, a sama struktura zapobiega przyleganiu. Warto unikać ostrej stali, by nie uszkodzić powierzchni.
Czy sól himalajska różni się pod względem rozpuszczalności od soli morskiej?
Tak, sól himalajska ma zbliżoną rozpuszczalność do soli kuchennej (ok. 36 g/100 ml wody w 25°C), ale ze względu na większe kryształy i zawartość domieszek mineralnych (np. żelaza, magnezu), czas rozpuszczania może być dłuższy. Czy wiesz, że barwa ciemnoróżowa wynika głównie z obecności tlenków żelaza, które nie wpływają na smak, ale decydują o charakterystycznym wyglądzie?
W czym różni się sól himalajska od soli morskiej pod względem bezpieczeństwa użytkowania?
Sól himalajska jest ekstrahowana z zamkniętych złóż skalnych, co minimalizuje ryzyko zanieczyszczeń mikroplastikiem czy metali ciężkich. Solą morską, pochodzącą z odparowywania wody morskiej, może zawierać śladowe ilości zanieczyszczeń środowiska. Oba typy są bezpieczne w kontaktach z żywnością, ale sól himalajska jest bardziej stabilna termicznie i lepiej nadaje się do powtarzalnego użytku, np. w blachach solnych.
Źródła i literatura
- PubChem — National Library of Medicine: Kompletna baza właściwości fizykochemicznych chlorku sodu (CID 5234). Zawiera dane o rozpuszczalności, temperaturach topnienia i reaktywności. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov
- Wikipedia PL: Informacje na temat pochodzenia, eksploatacji i zastosowań soli himalajskiej. <a href="https://pl.wikipedia.org/wiki/S%C3%B3l_himalajska” rel=”nofollow”>pl.wikipedia.org
- Karta charakterystyki (SDS): Zgodnie z rozporządzeniem REACH (WE) 1907/2006 — dane dotyczące identyfikacji substancji, klasyfikacji GHS i środków ostrożności.
- Rozporządzenie CLP (WE) 1272/2008: Klasyfikacja i oznakowanie substancji chemicznych. Sól kuchenna (NaCl) nie jest zaklasyfikowana jako niebezpieczna (brak kodów H/P).
⚠ UWAGA: Produkt chemiczny wyłącznie do zastosowań technicznych, laboratoryjnych lub przemysłowych. NIE NADAJE SIĘ DO SPOŻYCIA przez ludzi ani zwierzęta. Nie jest lekiem, suplementem diety ani kosmetykiem. Przed użyciem zapoznaj się z kartą charakterystyki (SDS). Stosowanie wymaga odpowiednich środków ochrony osobistej (rękawice, okulary, wentylacja).
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.